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おはようございます。



本日は「はちみつの日」でございます。




全日本はちみつ協同組合と日本養蜂はちみつ協会が１９８５年

（昭和６０年）に制定。


日付は「はち（８）みつ（３）」と読む語呂合わせから。


健康食品としてのはちみつを広く知ってもらう日。



人とミツバチの関係は古く、古代エジプトの壁画にミツバチを

飼っている様子が描かれていたり、日本では平安時代に、はちみつ

が宮中への献上品となるほど貴重品であった。


また、江戸時代には、徳川家康の孫娘である千姫が絹などと

ともに、はちみつ数百貫を持って嫁いだという逸話もある。


花の蜜のことをはちみつと呼ぶと考えられがちだが、

花の蜜と巣の中で貯蔵されたはちみつには、物理的・化学的な

性質の違いがある。


まず、花の蜜ははちみつよりも糖濃度が低い。

一般に花の蜜の糖度はミツバチが採集した段階で４０％未満である

が、巣に持ち帰られた後で水分の発散が行われる結果、はちみつの

糖度は８０％前後に上昇する。


また、採集された花の蜜はショ糖液、つまり水分を含んだスクロー

ス（ショ糖）である。ミツバチが巣に持ち帰ったはちみつは、

ミツバチの唾液に含まれる酵素（インベルターゼ、転化酵素）が

蜜に混入し、その作用によって蜜の中のスクロースがグルコース

（ブドウ糖）とフルクトース（果糖）に分解される。


他にも、はちみつにのみコリンが含まれる。

コリンはミツバチの咽頭腺から分泌されるロイヤルゼリーに含まれ

る物質である。

ロイヤルゼリーは女王バチの幼虫に与える食物で、女王バチが

長寿で体も大きくなるのは栄養価の高いロイヤルゼリーの

おかげである。


人とミツバチ（はちみつ）の関係は、古代エジプトの頃から

そんなに古い関係があったのですね！






さて、お買取りのお品物の紹介をさせていただきます。

「 クリスティーナ ハン　Ｋ１８ＹＧ　ネックレス 」

ご来店、ご売却ありがとうございました。

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